— Ludzie się wstydzą biedy. By nikt nie pomyślał, że im czegoś brakuje, stawiają na ogniu przed domem gar z wodą i kiedy zaczyna wrzeć, doprawiają piaskiem. Udają, że gotują, by wszyscy myśleli, że jedzą, jak kiedyś — mówi doktor Youba ze szpitala w Kaédi. Problem zaczyna się, kiedy głód zamienia się w chorobę. Dlatego […]

Dziś w Senegalu całe rodziny przygotowują Ngalakh. Przygotowują, ale nie zjedzą go. Dopiero po Misterium Męki Pańskiej, po pogrzebie Jezusa, chrześcijanie spotkają się i w duchu żałoby podzielą się Ngalakh z muzułmanami. To symbol zgody, która wnosi się ponad różnice w wyznawanych religiach. Ngalakh jest rodzajem deseru na bazie kuskusu z prosa, gęstego sosu z […]

– Płacz dziecka to dobry znak. Sygnał, że wracają mu siły, że ma energię do tego, by pokazać, że cierpi. Głód zabija po cichu. – Dlaczego ludzie tu głodują? – Na Saharze głód obecny jest od zawsze. Pustynia nie jest gościnna. Nie ma nic do zaoferowania. Ciągle zabiera. Jesteśmy w Atar. Ostatniej dużej miejscowości na […]